冬瓜贡丸汤的做法
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汤的做法
冬瓜贡丸汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 瘦肉末 100克
- 虾仁 100克
- 贡丸 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 冬瓜去皮去籽，切成小块；瘦肉末用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；虾仁去壳去头，留尾巴。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色，加入虾仁煸炒至变色，加入冬瓜煸炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟，加入贡丸煮5分钟，加盐调味即可。
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