大盘鸭的做法图解
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大盘鸭的做法图解
大盘鸭是一道传统的川菜，主要原料是鸭肉和土豆，口感鲜美，营养丰富。以下是大盘鸭的做法图解：
- 准备好鸭肉和土豆，将鸭肉切成块状，土豆切成大块。
- 将鸭肉放入锅中煸炒至金黄色，加入姜蒜末、干辣椒、花椒等调料炒香。
- 加入料酒、酱油、盐、糖等调味料，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将土豆块放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透。
- 最后加入青蒜段和香菜末，翻炒均匀即可。
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