大盘鸭的做法视频
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美食食谱
大盘鸭的做法视频：
1. 准备材料：鸭腿、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 鸭腿洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
4. 热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至微软。
7. 加入煸炒好的鸭块，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
9. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
10. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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