大盘牛肉正宗的做法
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美食食谱
大盘牛肉的原料：
牛肉、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、大葱、香菜。
大盘牛肉的做法：
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜花椒八角香叶煸炒出香味。
3. 放入焯水后的牛肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，至牛肉变得软烂入味。
5. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花和香菜即可。
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