五香酱肉的做法大全
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做法大全
五香酱肉的做法
五香酱肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，香气扑鼻。以下是五香酱肉的做法：
- 准备好五花肉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
- 五花肉切成厚度约为1厘米的片，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
- 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
- 放入焯水后的五花肉，煸炒至两面金黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的五香酱肉捞出，放入碗中，将汁水倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡，浇在五香酱肉上即可。
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