五香酱肉杂粮粽的做法
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美食食谱
五香酱肉杂粮粽的做法
材料：
- 糯米500克
- 五花肉200克
- 粽叶适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 葱姜适量
- 红枣适量
- 花生适量
- 糖适量
- 绿豆适量
- 红豆适量
- 薏米适量
- 枸杞适量
步骤：
- 将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。
- 五花肉切成小块，加入五香粉、盐、生抽、老抽、料酒、葱姜腌制半小时。
- 红枣去核，花生炒熟去皮，绿豆、红豆、薏米淘洗干净。
- 将粽叶用开水烫软，晾凉后擦上食用油。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，煮至水分被糯米吸收，糯米变软糯。
- 将腌制好的五花肉放入锅中，煮至五花肉变色。
- 将煮熟的糯米、五花肉、红枣、花生、绿豆、红豆、薏米、枸杞混合均匀。
- 将粽叶摆成漏斗形，放入适量的糯米和杂粮混合物。
- 将粽叶包裹成三角形，用细绳系紧。
- 将包好的粽子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮1.5小时即可。
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