五香酱肉的做法?
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美食食谱
五香酱肉的做法：
1. 准备五花肉一块，洗净后切成约2厘米见方的小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入五花肉块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮约30分钟，至五花肉变软。
3. 将煮好的五花肉块捞出，沥干水分，放入碗中备用。
4. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、盐等调料，煸炒均匀。
5. 将调好味的酱汁倒入碗中的五花肉块上，拌匀，腌制入味。
6. 将腌制好的五香酱肉块放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，至五花肉入味。
7. 取出五香酱肉块，切成适当大小的块状，装盘即可。
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