酱焖海鲈鱼的做法

• 鱼的做法

酱焖海鲈鱼的做法

材料：

  • 海鲈鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 生抽、老抽各适量
  • 料酒适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 将海鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
  5. 加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和清水，烧开后放入煎好的鱼。
  6. 将鱼翻面，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。
  7. 最后收汁即可。

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