茄子菜盒的家常做法
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家常菜
茄子菜盒的家常做法
茄子菜盒是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感美味。以下是茄子菜盒的家常做法：
- 将茄子洗净去蒂，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将肉末、葱姜蒜末、香菇末、胡萝卜末、豆腐末、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉等混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将茄子块沥干水分，用手挤干，然后将馅料包裹在茄子块上。
- 将裹好馅料的茄子块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
- 将炸好的茄子块放入烤盘中，撒上适量的芝士粉，放入预热好的烤箱中，烤至芝士粉融化即可。
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