茄子菜卷的做法大全

• 做法大全

茄子菜卷的做法

材料：

  • 茄子2个
  • 胡萝卜1个
  • 黄瓜1个
  • 紫甘蓝适量
  • 鸡蛋1个
  • 面粉适量
  • 盐适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将茄子切成薄片，用盐腌制10分钟，去除多余水分。
  2. 将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切成细条状。
  3. 将鸡蛋打散，加入面粉和适量盐，搅拌均匀。
  4. 将腌制好的茄子片沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄。
  5. 将煎好的茄子片放平，放上切好的蔬菜条，卷起来即可。

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