雪菜红烧昂刺鱼的做法

• 鱼的做法

雪菜红烧昂刺鱼的做法

材料：

  • 昂刺鱼一条
  • 雪菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 昂刺鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将昂刺鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入雪菜翻炒。
  5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后放入昂刺鱼，小火煮至汤汁浓稠即可。

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