广西羊扣肉的做法视频
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美食食谱
广西羊扣肉的做法视频：
1. 准备材料：羊肉、蒜、姜、辣椒、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 羊肉切成小块，用开水焯水去腥味。
3. 蒜、姜、辣椒切末，花椒、八角备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
5. 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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