炸茄子的家常做法简单又好吃

• 家常菜

炸茄子的家常做法简单又好吃

炸茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：

  1. 将茄子切成长条状，用盐腌制10分钟，去除多余的水分。
  2. 将腌制好的茄子均匀地裹上淀粉。
  3. 热锅凉油，将茄子放入锅中炸至金黄色。
  4. 捞出茄子，沥干油，放入碗中。
  5. 在碗中加入蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油、辣椒油，搅拌均匀。
  6. 将调好味的酱汁倒在茄子上，拌匀即可。

这样做出来的炸茄子外酥里嫩，味道非常好。

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