红焖兔肉最正宗做法
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美食食谱
红焖兔肉最正宗做法：
1. 准备兔肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、清水。
2. 将兔肉洗净切块，用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入兔肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒均匀。
5. 加入清水，水量要没过兔肉，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到兔肉烂烂的。
6. 最后收汁即可。
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