广式红焖兔肉煲的做法大全
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做法大全
广式红焖兔肉煲的做法
材料：
- 兔肉500克
- 葱姜蒜适量
- 红曲米酒适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入兔肉煸炒至变色。
- 加入红曲米酒、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮1小时左右，直到兔肉烂烂的。
- 最后收汁即可。
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