羊腿肉炖山药做法

• 美食食谱

羊腿肉炖山药做法

材料：

  • 羊腿肉500克
  • 山药250克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将羊腿肉洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 山药去皮切块，姜切片，葱切段备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入羊腿肉煸炒至变色。
  5. 加入料酒煮至酒精挥发。
  6. 加入清水，放入山药块，大火煮开后转小火炖煮1小时。
  7. 加入适量盐调味即可。

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