红烧小龙虾的做法大全
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做法大全
红烧小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾 1000克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 香菜适量
- 辣椒适量
- 清水适量
步骤：
- 小龙虾洗净，去掉虾肠，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入小龙虾煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入香菜和辣椒，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 小龙虾一定要洗干净，去掉虾肠，否则会影响口感。
- 烹饪过程中要不断翻炒，以免糊锅。
- 加入香菜和辣椒可以提升口感。
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