清蒸龙虾
1. 龙虾洗净，去掉虾须，切成大块。
2. 锅中加入清水，放入葱姜蒜，烧开后放入龙虾块，蒸10分钟左右。
3. 取出龙虾块，将葱姜蒜去掉，淋上蒸鱼豉油即可。
炒龙虾
1. 龙虾洗净，去掉虾须，切成大块。
2. 锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入龙虾块煸炒。
3. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
红烧龙虾
1. 龙虾洗净，去掉虾须，切成大块。
2. 锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入龙虾块煸炒。
3. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀，加入适量水，烧开后转小火炖煮10分钟左右。
4. 淋上香油即可。
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