韭菜炒对虾的做法
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美食食谱
韭菜炒对虾的做法
材料：
- 对虾
- 韭菜
- 蒜末
- 生姜末
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 淀粉
- 油
步骤：
- 对虾去壳去头，沿背部剖开，去掉虾线，洗净沥干备用。
- 韭菜洗净切段，蒜末、生姜末备用。
- 将对虾加入盐、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 放入对虾煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入韭菜煸炒至断生，加入少许盐调味。
- 将炒好的对虾倒入锅中，翻炒均匀即可。
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