剁椒鲽鱼头的家常做法大全:
1. 剁椒鲽鱼头汤
材料:鲽鱼头、剁椒、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水
做法:将鲽鱼头清洗干净,剁椒切碎备用。姜切片,葱切段。锅中倒入清水,放入鲽鱼头、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮20分钟。加入剁椒、盐、鸡精,再煮5分钟即可。
2. 剁椒鲽鱼头煲
材料:鲽鱼头、剁椒、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水、木耳、豆腐
做法:将鲽鱼头清洗干净,剁椒切碎备用。姜切片,葱切段。木耳泡发,豆腐切块。锅中倒入清水,放入鲽鱼头、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮20分钟。加入剁椒、盐、鸡精、木耳、豆腐,再煮5分钟即可。
3. 剁椒鲽鱼头炖豆腐
材料:鲽鱼头、剁椒、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水、豆腐
做法:将鲽鱼头清洗干净,剁椒切碎备用。姜切片,葱切段。豆腐切块。锅中倒入清水,放入鲽鱼头、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮20分钟。加入剁椒、盐、鸡精、豆腐,再煮5分钟即可。
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