麻辣干锅牛蛙的做法
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美食食谱
麻辣干锅牛蛙的做法：
1. 准备好牛蛙、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 牛蛙宰杀干净，切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 洋葱切块，蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。
4. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、香叶、八角爆香。
5. 加入蒜、姜、洋葱煸炒。
6. 加入牛蛙煸炒至变色。
7. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
9. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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