干锅牛蛙的做法最正宗的做法视频帅你有哇
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美食食谱
干锅牛蛙的做法：
1. 准备食材：牛蛙、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香菜。
2. 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
3. 土豆处理：去皮切块，焯水备用。
4. 青红椒处理：切块备用。
5. 干辣椒处理：切段备用。
6. 热锅凉油，放入花椒爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
7. 加入姜蒜煸炒出香味，加入牛蛙煸炒至变色。
8. 加入土豆煸炒均匀，加入适量水，烧开后转小火焖煮10分钟。
9. 加入青红椒煸炒均匀，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
10. 加入香菜翻炒均匀即可。
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