香辣干锅牛蛙的做法
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美食食谱
香辣干锅牛蛙的做法
材料：
- 牛蛙：500克
- 土豆：1个
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛蛙洗净，切成块状备用。
- 土豆去皮，切成块状备用。
- 青红椒切成段状备用。
- 姜蒜切末，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香。
- 放入姜蒜末和葱段煸炒出香味。
- 放入牛蛙块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入土豆块和青红椒段煸炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精，煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠。
- 淋入适量的油，煸炒均匀即可。
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