南京素什锦菜的做法
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南京素什锦菜的做法
南京素什锦菜是一道传统的江苏菜，主要原料包括豆腐、木耳、香菇、笋、胡萝卜等蔬菜。下面是南京素什锦菜的做法：
- 将豆腐切成小块，木耳、香菇、笋、胡萝卜等蔬菜洗净切成丝。
- 将豆腐块放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入木耳、香菇、笋、胡萝卜等蔬菜翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、清汤，烧开后加入焯好水的豆腐块，再烧开后勾芡即可。
南京素什锦菜口感清淡，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
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