鸡胗的做法大全：
1.清炒鸡胗：将鸡胗洗净切片，加入适量盐、料酒、姜片腌制10分钟，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡胗翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
2.鸡胗炒蘑菇：将鸡胗洗净切片，蘑菇切片备用，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡胗翻炒，加入蘑菇翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
3.鸡胗炒豆芽：将鸡胗洗净切片，豆芽洗净备用，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡胗翻炒，加入豆芽翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
4.鸡胗炒木耳：将鸡胗洗净切片，木耳泡发切片备用，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡胗翻炒，加入木耳翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
5.鸡胗炒青椒：将鸡胗洗净切片，青椒切丝备用，锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入鸡胗翻炒，加入青椒翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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