湖南人包粽子做法
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美食食谱
湖南人包粽子做法：
1. 将粽叶用水泡软，洗净备用。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
3. 红薯去皮切成小块，腌制20分钟。
4. 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末腌制20分钟。
5. 将腌制好的糯米沥干水分，加入适量盐、鸡精、五香粉拌匀。
6. 取一片粽叶，将两片叶子交叉叠放，放入适量糯米、红薯、瘦肉，再加入适量糯米，用手捏紧。
7. 将粽子用细绳绑紧，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
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