滋补龟汤的做法大全
滋补龟汤是一道传统的滋补汤品，具有滋阴补肾、养颜美容、强身健体的功效。以下是制作滋补龟汤的常见做法：
材料：
- 新鲜甲鱼1只
- 猪骨500克
- 枸杞子20克
- 淮山片20克
- 红枣10枚
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
做法：
- 将甲鱼宰杀后去壳、去腮、去内脏，洗净备用。
- 将猪骨洗净后焯水，去除血沫。
- 将焯水后的猪骨和甲鱼放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入枸杞子、淮山片、红枣、姜片和料酒，转小火炖煮2-3小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
注意事项：
- 甲鱼不宜与富含维生素C的食物同食，否则会破坏甲鱼中的营养成分。
- 甲鱼性温，脾胃虚寒、口腔溃疡、痔疮等人群不宜食用。
- 煮汤时火候要掌握好，过早开锅会破坏甲鱼的营养成分，过晚则会影响口感。
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