油炸小针嘴鱼的做法
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鱼的做法
油炸小针嘴鱼的做法：
1. 将小针嘴鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 准备一碗面粉，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将鱼沾上面粉，确保每个部位都沾上了面粉。
4. 热锅凉油，将鱼放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 取一小碗，加入适量生抽、醋、蒜泥和姜末，调成蘸料。
6. 将炸好的小针嘴鱼蘸着蘸料食用即可。
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