针嘴鱼的做法大全窍门
针嘴鱼是一种常见的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富。以下是针嘴鱼的几种常见做法：
- 清蒸针嘴鱼：将针嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后放入蒸锅中蒸熟，然后淋上葱姜蒜末、香油、酱油、料酒等调料即可。
- 红烧针嘴鱼：将针嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐等调料翻炒均匀，加水烧开后转小火炖煮30分钟即可。
- 煎针嘴鱼：将针嘴鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用油煎至两面金黄，然后淋上葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料即可。
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