家常牛肉做法十种
1. 红烧牛肉
将牛肉切块，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
2. 煎牛排
将牛排拍松，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟，平底锅加热，放入牛排煎至两面金黄，中火煎熟即可。
3. 炒牛肉
将牛肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入牛肉煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末炒匀，加入料酒、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
4. 烤牛肉
将牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟，烤箱预热至200度，将牛肉片平铺在烤盘上，烤10分钟左右即可。
5. 煮牛肉面
将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用，锅中加油烧热，放入牛肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入水、盐、鸡精、料酒、酱油烧开，淋在煮好的面条上即可。
6. 炖牛肉
将牛肉切块，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
7. 煮牛肉汤
将牛肉切块，用水煮至血水煮出，捞出洗净，锅中加水烧开，放入牛肉块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，小火煮2-3小时，捞出即可。
8. 炒牛肉丝
将牛肉切成丝，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加油烧热，放入牛肉丝煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒、蒜末、姜末炒匀，加入料酒、酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可。
9. 煮牛肉片
将牛肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟，锅中加水烧开，放入牛肉片焯水，捞出备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入水、盐、鸡精、料酒、酱油烧开，淋在煮好的牛肉片上即可。
10. 炖牛肉面
将牛肉切块，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。将煮好的面条放入碗中，加入炖好的牛肉汤，放入炖好的牛肉块，撒上葱花即可。
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