红烧牛脊椎骨的做法
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美食食谱
红烧牛脊椎骨的做法
1. 牛脊椎骨洗净后焯水去血水，备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入牛脊椎骨煸炒均匀，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 加入足量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，至牛肉软烂入味即可。
5. 最后加入盐调味，撒上葱花即可。
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