牛脊椎骨的做法大全
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做法大全
清炖牛脊椎骨
材料：牛脊椎骨500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.将牛脊椎骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用；2.锅中放入清水，加入焯水后的牛脊椎骨，姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉烂熟，加盐调味即可。
红烧牛脊椎骨
材料：牛脊椎骨500克，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，清水适量。
做法：1.将牛脊椎骨洗净，放入开水中焯水，捞出洗净备用；2.锅中放入清水，加入焯水后的牛脊椎骨，葱姜蒜和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉烂熟；3.加入生抽、老抽、糖和盐，继续翻炒至汤汁收干即可。
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