潮州炒米粉的做法
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潮州炒米粉的做法
材料：
- 米粉
- 瘦肉
- 鸡蛋
- 豆芽
- 青菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 酱油
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将米粉用温水泡软备用。
- 瘦肉切丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。
- 豆芽、青菜洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入豆芽、青菜煸炒至熟。
- 将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀。
- 加入鸡蛋煸炒均匀。
- 加入盐、酱油、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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