福建熏鸡肉的做法
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美食食谱
福建熏鸡肉的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、盐、白糖、酱油、料酒、茶叶、大葱、姜、蒜。
2. 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个容器中加入适量的盐、白糖、酱油、料酒，将鸡肉块放入腌制20分钟。
4. 将茶叶、大葱、姜、蒜放入锅中，加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鸡肉块放在蒸架上，盖上锅盖，用中火蒸熟。
5. 取出蒸好的鸡肉块，晾凉备用。
6. 将锅中的茶叶、大葱、姜、蒜捞出，放入适量的热水中，加入适量的盐和白糖，烧开后关火，放入蒸好的鸡肉块，浸泡20分钟。
7. 取出浸泡好的鸡肉块，晾凉备用。
8. 将鸡肉块放入烟熏箱中，加入适量的茶叶和木屑，熏制2-3小时即可。
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