干煸野山猪肉的做法
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美食食谱
干煸野山猪肉的做法：
1. 将野山猪肉切成丝，加入适量盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 将蒜、姜、辣椒切成末备用。
3. 热锅凉油，将野山猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜、姜、辣椒末煸炒出香味。
5. 将煸炒好的野山猪肉丝放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、香醋翻炒均匀。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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