老式杠头做法配方
•
美食食谱
老式杠头做法配方：
材料：猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、酱油、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、糖、醋、清水。
步骤：
1. 将猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、姜、葱、花椒、辣椒、糖腌制20分钟。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量的清水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的猪肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 取出炸好的猪肉块，放入碗中备用。
5. 锅中留少量油，加入姜、葱炒香，加入适量的清水、酱油、糖、醋烧开。
6. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌均匀，加入适量的淀粉勾芡。
7. 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/43232.html