东北老式杠头的做法
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美食食谱
东北老式杠头的做法
材料：
- 猪肉（肥瘦相间的五花肉）
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 蒜
- 姜
- 盐
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 醋
- 油
步骤：
- 将猪肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成小块，蒜、姜切末备用。
- 将猪肉块放入碗中，加入盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、油拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉块、洋葱、青椒、红椒穿在竹签上，每根竹签上放3-4块猪肉块和蔬菜块。
- 烤盘上刷一层油，将串好的猪肉块和蔬菜块放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤15分钟左右，期间翻动几次，直到熟透即可。
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