野山菌乳鸽的做法

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野山菌乳鸽的做法

材料：

  • 野山菌 适量
  • 乳鸽 1只
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 淀粉适量

步骤：

  1. 将野山菌清洗干净，切成小块备用。
  2. 将乳鸽宰杀去毛、内脏，洗净备用。
  3. 将葱姜蒜切末备用。
  4. 将乳鸽放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
  5. 将煮好的乳鸽捞出，沥干水分备用。
  6. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
  7. 加入野山菌翻炒均匀。
  8. 加入适量的清水，放入煮好的乳鸽，加入盐、生抽、老抽、糖调味。
  9. 烧开后转小火炖煮10分钟。
  10. 用淀粉勾芡即可。

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