元宝虾做法大全图解
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做法大全
元宝虾的介绍
元宝虾是一种以虾为主要食材的中式菜肴，因其形状像元宝而得名。元宝虾的制作方法有很多种，可以炸、煮、烤等多种方式，下面介绍其中一种制作方法。
制作步骤
1. 准备虾仁、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、姜末、葱花等调料。
2. 将虾仁洗净沥干水分，加入适量盐、料酒、姜末拌匀腌制10分钟。
3. 将淀粉和鸡蛋清混合成糊状，将腌制好的虾仁裹上糊状物。
4. 热锅凉油，将裹好糊的虾仁放入锅中炸至金黄色捞出沥干油分。
5. 将炸好的虾仁码放在盘中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 炸虾仁时，油温不要过高，以免炸糊。
2. 虾仁裹糊时，可以加入少量水，使糊状物更加薄涂均匀。
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