奥尔良鸡小胸的做法
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美食食谱
奥尔良鸡小胸的做法
材料：
- 鸡胸肉 2 块
- 面粉 1/2 杯
- 盐 1/2 茶匙
- 黑胡椒粉 1/2 茶匙
- 百里香 1/2 茶匙
- 迷迭香 1/2 茶匙
- 洋葱粉 1/2 茶匙
- 大蒜粉 1/2 茶匙
- 辣椒粉 1/4 茶匙
- 牛油 2 汤匙
- 橄榄油 2 汤匙
- 柠檬汁 1 汤匙
- 白葡萄酒 1/2 杯
- 鸡汤 1/2 杯
- 香菜 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉、大蒜粉和辣椒粉腌制 30 分钟。
- 在面粉中加入盐、黑胡椒粉、百里香、迷迭香、洋葱粉和大蒜粉，混合均匀。
- 将腌制好的鸡块放入面粉中，裹上面粉。
- 在平底锅中加入牛油和橄榄油，加热至牛油融化。
- 将裹好面粉的鸡块放入锅中，煎至两面金黄色。
- 加入柠檬汁、白葡萄酒和鸡汤，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮 10 分钟。
- 撒上适量的香菜即可。
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