塘坝鱼最正宗做法
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鱼的做法
塘坝鱼的最正宗做法：
1. 准备食材：新鲜的塘坝鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
5. 放入鱼煎至两面金黄。
6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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