潍坊酥藕的做法窍门
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美食食谱
潍坊酥藕的做法窍门：
1. 藕要选用新鲜的，表皮要刮净，切成薄片，用清水浸泡去除涩味。
2. 准备面糊，将面粉、鸡蛋、水混合搅拌均匀，面糊要稍微稠一些。
3. 将藕片放入面糊中，用筷子翻动，让每一片藕都沾满面糊。
4. 热锅凉油，将沾满面糊的藕片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
5. 捞出沥干油，撒上白糖即可食用。
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