韭菜鸡蛋饼可以用淀粉吗

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韭菜鸡蛋饼可以用淀粉

韭菜鸡蛋饼可以用淀粉，淀粉可以增加饼的韧性，使饼更加筋道。但是淀粉的用量不宜过多，否则会影响饼的口感。

一般来说，韭菜鸡蛋饼的配方是鸡蛋、韭菜、面粉、水和调料。如果想要增加饼的韧性，可以在面粉中加入适量的淀粉，比如玉米淀粉或土豆淀粉。加入淀粉后，需要适量增加水的用量，以保证饼糊的稀稠度。

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