蚝蛎煎蛋的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 生蚝4个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 油适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 辣椒酱适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将生蚝洗净，用纸巾擦干水分，撒上适量淀粉。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热，放入生蚝煎至两面金黄色，捞出备用。
- 将锅中余油倒掉，留下一点底油，加入葱花煸炒出香味。
- 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子推动鸡蛋液，让其均匀铺开。
- 将煎好的生蚝铺在鸡蛋液上，翻折成一半，继续煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的蚝蛎煎蛋取出，淋上适量酱油、醋和辣椒酱即可。
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