蛎蝗煎蛋的做法窍门
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鸡蛋
蛎蝗煎蛋的做法窍门
蛎蝗煎蛋是一道传统的广东菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作蛎蝗煎蛋的步骤：
- 准备好蛎蝗和鸡蛋，将蛎蝗洗净备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将蛎蝗放入鸡蛋液中，用筷子搅拌均匀。
- 热锅凉油，将蛎蝗和鸡蛋液倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 将煎好的蛎蝗煎蛋盛出，撒上葱花即可。
注意事项：
- 蛎蝗要洗净，去掉杂质。
- 鸡蛋液要搅拌均匀，以免蛎蝗不易粘附。
- 煎蛋时火候要掌握好，以免煎糊。
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