咸味饼干的做法和配方窍门
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面食
咸味饼干的做法：
1. 将面粉、盐、黑胡椒粉、白糖、泡打粉混合在一起。
2. 加入切碎的黄油，用手指将黄油和面粉混合，直到形成类似沙子的质地。
3. 加入切碎的芝士和切碎的香葱，混合均匀。
4. 加入适量的水，搅拌成面团。
5. 将面团放在保鲜膜中，冷藏30分钟。
6. 取出面团，将其擀成薄片。
7. 使用饼干切割器将面团切成所需形状的饼干。
8. 在预热至180°C的烤箱中烤10-12分钟，或直到饼干变金黄色。
咸味饼干的配方：
- 面粉 – 1杯
- 盐 – 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 – 1/4茶匙
- 白糖 – 1汤匙
- 泡打粉 – 1/2茶匙
- 黄油 – 1/2杯
- 芝士 – 1/2杯
- 香葱 – 1/4杯
- 水 – 2-3汤匙
咸味饼干的配方窍门：
- 使用冷黄油，这样可以使面团更易于搓揉。
- 将面团冷藏30分钟，这样可以使面团更易于擀成薄片。
- 在烤饼干之前，将饼干切割器沾上面粉，这样可以防止面团粘在切割器上。
- 在烤饼干之前，将饼干表面刷上蛋液，这样可以使饼干更加金黄色。
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