茶冻的做法与配方
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茶冻的做法与配方
茶冻是一种清凉爽口的甜点，制作方法如下：
- 将明胶粉用冷水浸泡至软化。
- 将绿茶叶用开水冲泡，放凉后加入白砂糖搅拌至糖溶解。
- 将茶水过滤掉茶叶渣，加入柠檬汁和软化后的明胶粉，搅拌均匀。
- 将茶水倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出茶冻，用刀子沿着模具边缘切开，倒扣在盘子上即可。
茶冻的配方：
- 明胶粉：10克
- 绿茶叶：10克
- 白砂糖：50克
- 柠檬汁：适量
- 开水：500毫升
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