安东鸡的做法窍门
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美食食谱
安东鸡的做法窍门：
1. 准备好鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜等食材。
2. 将鸡肉切成块状，洋葱、土豆、胡萝卜切成小块备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒至微黄色。
5. 加入适量盐、糖、酱油、料酒、姜片、蒜末、辣椒粉等调味料，翻炒均匀。
6. 加入煎好的鸡肉块，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。
7. 最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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