炸鸭腿的做法和配料
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美食食谱
炸鸭腿的做法和配料：
1. 准备材料：鸭腿、盐、生姜、料酒、酱油、淀粉、面包糠、油。
2. 将鸭腿洗净，用刀在鸭腿上划几刀，以便入味。
3. 在鸭腿上撒上盐、生姜末、料酒、酱油，腌制20分钟。
4. 将腌制好的鸭腿裹上一层薄薄的淀粉。
5. 把裹好淀粉的鸭腿放入面包糠中，用手按压，让面包糠均匀地附着在鸭腿上。
6. 热锅凉油，将鸭腿放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色即可。
7. 取出鸭腿，沥干油，切块即可食用。
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