蒙自米线里的香酥怎么做
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美食食谱
蒙自米线里的香酥怎么做
蒙自米线是云南的特色小吃之一，香酥是它的一种常见配料。以下是制作蒙自米线香酥的步骤：
- 准备食材：猪皮、花生、芝麻、辣椒粉、盐、味精、食用油。
- 将猪皮切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分。
- 将花生炒香后剥皮，将芝麻炒香备用。
- 将猪皮放入锅中煎至金黄色，捞出沥干油分。
- 将煎好的猪皮、花生、芝麻、辣椒粉、盐、味精放入碗中，加入适量的食用油拌匀即可。
制作好的香酥可以撒在蒙自米线上，增加口感和美味度。
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